В кои храни има най-много пластмаси? Може да се изненадате
„Колко пластмаса ще имате за вечеря, сър? А вие, госпожо?" Въпреки че това може да изглежда като реплика от сатиричен скеч в Saturday Night Live, изследванията показват, че е твърде близо до реалността.
Деветдесет процента от животинските и растителните протеинови проби са положителни за микропластмаси, малки полимерни фрагменти, които могат да варират от по-малко от 0,2 инча (5 милиметра) до 1/25 000 от инча (1 микрометър), според проучване от февруари 2024 г. Всичко по-малко от 1 микрометър е нанопластмаса, която трябва да се измерва в милиардни от метъра.
Дори вегетарианците не могат да избягат, според проучване от 2021 г. Ако пластмасата е достатъчно малка, плодовете и зеленчуците могат да абсорбират микропластмаси през своите коренови системи и да прехвърлят тези химически частици в стъблата, листата, семената и плодовете на растението.
Солта може да бъде опакована с пластмаса. Проучване от 2023 г. установи, че едрата хималайска розова сол, добита от земята, има най-много микропластмаси, следвана от черната сол и морската сол. Захарта също е „важен начин за излагане на хората на тези микрозамърсители“, според проучване от 2022 г.
Дори торбичките чай, много от които са направени от пластмаса, могат да отделят огромни количества пластмаса. Изследователи от университета Макгил в Квебек, Канада установиха, че варенето на една пластмасова торбичка чай освобождава около 11,6 милиарда микропластмасови и 3,1 милиарда нанопластмасови частици във водата.
Оризът също е виновник. Проучване на университета в Куинсланд установи, че за всеки 100 грама (1/2 чаша) ориз, които хората ядат, те консумират три до четири милиграма пластмаса - числото скача до 13 милиграма на порция за инстантен ориз. (Можете да намалите замърсяването с пластмаса с до 40% чрез измиване на ориз, казаха изследователи. Това също помага за намаляване на арсена, който може да бъде с високо съдържание на ориз.)
Да не забравяме бутилираната вода. Един литър вода – еквивалентът на две бутилирани води със стандартен размер – съдържа средно 240 000 пластмасови частици от седем вида пластмаси, включително нанопластмаси, според проучване от март 2024 г.
Опасности за човешкото здраве
Докато микропластмасите са открити в човешките бели дробове, тъканите на майката и фетуса на плацентата, човешката кърма и човешката кръв, доскоро имаше много малко изследвания за това как тези полимери влияят на органите и функциите на тялото.
Проучване от март 2024 г. установи, че хората с микропластмаса или нанопластика в артериите на шията са два пъти по-склонни да получат инфаркт, инсулт или да умрат от каквато и да е причина през следващите три години, отколкото хората, които не са имали такава.
Нанопластмасите са най-тревожният вид пластмасово замърсяване за човешкото здраве, казват експерти. Това е така, защото миниатюрните частици могат да нахлуят в отделни клетки и тъкани в основните органи, като потенциално прекъсват клетъчните процеси и отлагат химикали, разрушаващи ендокринната система, като бисфеноли, фталати, забавители на горенето, пер- и полифлуорирани вещества или PFAS и тежки метали.
„Всички тези химикали се използват в производството на пластмаса, така че ако пластмасата си проправи път към нас, тя носи тези химикали със себе си“, каза Шери „Сам“ Мейсън, директор по устойчивост в Penn State Behrend в Ери, Пенсилвания, CNN в предишно интервю.
„И тъй като температурата на тялото е по-висока от външната, тези химикали ще мигрират от тази пластмаса и ще се озоват в тялото ни“, каза Мейсън.
„Тези химикали могат да бъдат пренесени в черния дроб, бъбреците и мозъка ви и дори да преминат през границата на плацентата и да попаднат в неродено дете“, каза тя.
„Понастоящем няма научен консенсус относно потенциалните въздействия върху здравето на нано- и микропластмасовите частици. Ето защо медийните доклади, базирани на предположения и догадки, не правят нищо повече от това да плашат ненужно обществеността“, каза говорител на Международната асоциация за бутилирана вода, индустриална асоциация, пред CNN по-рано.
Всички видове протеини съдържат микропластмаси
В февруарското проучване, публикувано в Environmental Research, изследователите са разгледали над дузина често консумирани протеини, включително говеждо, панирани и други видове скариди, пилешки гърди и хапки, свинско, морски дарове, тофу и няколко алтернативи на растително месо, като хапки, растителни трохи, подобни на смляно говеждо месо и рибни пръчици на растителна основа.
Панираните скариди съдържат най-малката пластмаса досега, над средно над 300 микропластмасови парчета на порция. На второ място са хапките на растителна основа с под 100 броя на порция, следвани от пилешки хапки, рибни пръчици от минтай, минимално обработени скариди от Белия залив, прясно уловени розови скариди от Кий Уест и рибни пръчици на растителна основа.
Най-малко замърсените протеини са пилешките гърди, следвани от свинските котлети и тофуто.
След сравняване на резултатите с данните за потреблението на потребителите, изследователите изчислиха, че средната експозиция на възрастни американци на микропластмаса може да варира между 11 000 и 29 000 частици годишно, с максимална очаквана експозиция от 3,8 милиона микропластмаси годишно.
Плодове и зеленчуци, тествани с високо съдържание на пластмаса
Океаните са пълни с пластмаси и редица проучвания са уловили как те попадат в морските дарове, които ядем. Въпреки това, по-малко проучвания са разглеждали протеини от зеленчуци и сухоземни животни, като говеда и свине, според проучване от август 2020 г.
видеоПроучването, публикувано в Environmental Science, открива между 52 050 и 233 000 пластмасови частици под 10 микрометра - всеки микрометър е около диаметъра на дъждовна капка - в различни плодове и зеленчуци.
Ябълките и морковите са съответно най-замърсените плодове и зеленчуци с над 100 000 микропластмаси на грам. Най-малките частици са открити в морковите, докато най-големите парчета пластмаса са открити в марулята, която е и най-малко замърсеният зеленчук.
Пластмасите са навсякъде
В света има зашеметяващ брой пластмаси, тод
